lunes, 29 de octubre de 2012

Devora, es Burgos.

Después de seis años fuera de mi ciudad, es ahora cuando me encuentro muy orgulloso de ella. Este fin de semana se ha celebrado Devora, es Burgos, una actividad nueva donde se ha querido demostrar todo el potencial y talento que hay en esta pequeña ciudad castellana.


                                      

                                     

Espero y deseo que este año le den a Burgos la oportunidad de nombrarla Ciudad Gastronómica por que se lo merece por los esfuerzos que todos están haciendo entre ellos mis compañeros cocineros. A los cuales les doy mi enhorabuena por el trabajo realizado y les deseo mucha suerte.




También me gustaría que esto no se quede aquí, ya que me parece algo muy interesante y que ya es hora que se haga algo así en Castilla y León donde tenemos unos productos maravillosos y unos cocineros excepcionales.







PD: Gracias por las visitas y espero que os guste este post diferente a los que suelo hacer, pero que tenia que publicar. Si queréis saber mas sobre el proyecto os dejo la dirección Devora, es Burgos. 

martes, 23 de octubre de 2012

Vivan las meriendas!!!



    Nunca meriendo, ya sea porque no me da tiempo, porque me lió a hacer cosas o porque no tengo nada que merendar... Aunque hay dos ocasiones en las que si meriendo; una cuando paso mucho tiempo con Dory, la cual es una mala influencia a media tarde, o cuando vienen visitas a casa, me encanta que venga gente y sacarles alguna cosa que he comprado previamente...soy un desastre, lo sé.



Esta Carrot Cake la trajo un amigo a casa y estaba buenísima  Me encantaría tener el tiempo suficiente para preparar algo, porque la verdad me gusta mucho cocinar algo y sorprender a la gente, pero no tengo ni tiempo, ni horno.



PD; Muchas gracias por las visitas y buena semana!!!

domingo, 14 de octubre de 2012

Cocidito Madrileño!!!




Hoy es Domingo, suele ser el día en que las familias tradicionales se reúnen, yo no pertenezco a ninguna de esas familias así que me junto con quien yo considero mi familia. Y hoy cuando he llegado y había este cocido de casi me emociono...estaba buenísimo!!!




Gracias a esta familia adoptiva de aquí de Madrid que la quiero mucho y me trata muy bien !!!





martes, 9 de octubre de 2012

Ponche Segoviano






Esta semana ando muy liado pero he sacado tiempo para hacer fotos a este irresistible postre segoviano. Es curioso, los mazapanes no me gustan, los odio, me dan mucha rabia cuando te invitan a una casa en navidad y te sacan los mazapanes en formas de animales, objetos o cualquier otro tipo de forma absurda. Ademas los cogí manía cuando en la escuela de hostelería de Burgos al profesor no se le ocurrió otra cosa que hacer millones de mazapanes para después venderlos y sacarnos un dinero para el viaje de fin de curso... al cual no fui.





Pero un día me dieron a probar el Ponche Segoviano, la verdad que yo no conocía su existencia y lo probé la verdad que me encanto. Es una tarta de bizcocho y crema cubierto de una fina de mazapán   Entonces me di cuenta que la idea que habían tenido los segovianos de camuflar esa masa a base de almendras era muy buena. Desde entonces la única manera en la que mi organismo digiere el mazapán es en forma de esta maravillosa tarta.




 PD: Gracias Silvia por traerme el Ponche, de hecho ya esta terminado!!!